5 ótimas e curiosas razões pra você sempre comer chocolate amargo

A origem do chocolate escuro remonta, até onde sabemos, a quase 4.000 anos de antiguidade na América Central. Os maias bebiam e incluíam em seus rituais como uma bebida sagrada. O cultivo e a domesticação da planta de cacau, da qual se extraem o chocolate negro e outras variedades, adquiriu importância significativa. Assim, ao longo do tempo, foi reavaliado devido à sua natureza espiritual, medicinal, política e econômica.

Neste artigo, apresentamos 5 grandes e curiosas razões para consumir chocolate amargo todos os dias. Esta comida ancestral, irresistível e deliciosa é um remédio natural para alguns distúrbios. Além de ser um ótimo antioxidante, também melhora a saúde cardiovascular e regula o intestino.

Chocolate amargo e cacau

Para começar, devemos esclarecer que, neste artigo, nos referimos apenas aos benefícios do chocolate amargo. Este alimento tem propriedades medicinais graças ao seu alto teor de cacau, que é o componente curativo deste produto. Portanto, descartamos o chocolate ao leite e outras variedades menos saudáveis.

Recomendamos escolher um chocolate amargo que tenha pelo menos 70% de cacau. Nós também podemos usar cacau puro para cozinhar todos os tipos de bebidas e receitas. Desta forma, evitaremos outros ingredientes mais nocivos, como gorduras do leite ou açúcar.

Razões para comê-lo

1. Um poderoso antioxidante

Sementes de cacau

O chocolate amargo é feito com as sementes do cacaueiro. Isso ainda tem mais capacidade antioxidante do que frutas.

Além disso, as sementes da planta de cacau e do chocolate na xícara contêm um grande acúmulo de polifenóis, que são antioxidantes naturais. Não em vão, a semente de cacau é chamada de superalimento por causa de sua composição nutricional.

Note-se que, no caso de chocolate cozido, quando é aquecido, perde alguns dos seus nutrientes. Este método de processamento faz com que perca algum grau de sua capacidade antioxidante.

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Quando o chocolate tem um alto teor de cacau, além de uma delícia gastronômica, também é um remédio para prevenir o envelhecimento.

2. Melhora a saúde cardiovascular

Um consumo moderado e habitual de chocolate amargo nos ajuda a prevenir os distúrbios cardiovasculares mais frequentes: colesterol, hipertensão e diabetes tipo 2. No entanto, outros tipos de chocolate causam o efeito oposto em nosso corpo.

Desta forma, o chocolate amargo nos ajuda a controlar a pressão arterial e previne doenças que afetam as veias e o coração. Graças a uma substância ativa que contém, chamada flavonocina, o cacau melhora o sistema circulatório da mesma forma que muitos remédios.

3. Regula os intestinos

Benefícios do chocolate escuro

A fibra solúvel que o chocolate amargo contém, além de ajudar a controlar os níveis de colesterol, também beneficia nosso intestino. 10% de seu conteúdo é fibra, que também produz um efeito quase imediato de saciedade. Portanto, comer chocolate tira o desejo de comer.

Como a fibra não se rompe no corpo e passa intacta pelo intestino, ajuda a limpar o trato digestivo quando passa por ele. Portanto, comer chocolate amargo previne a constipação e a síndrome do intestino irritável, pois sua fibra age como uma vassoura intestinal.

4. Acalme uma tosse

O chocolate escuro contém uma substância chamada teobromina que atua no nervo vago e reduz sua atividade. Este nervo tem, entre outras funções, o controle de ataques de tosse.

Assim, por mais improvável que pareça, consumir alguns gramas de chocolate amargo por dia ajuda a aliviar os ataques de tosse.

Neste sentido, quando estamos sofrendo com os sintomas da gripe ou do resfriado, podemos recorrer a uma reconfortante bebida de chocolate quente. No entanto, recomendamos evitar o leite, pois isso pode aumentar o muco e piorar a nossa condição.

5. Nos traz felicidade

Cacau em pó

Por que tantas pessoas precisam comer chocolate e sentir muita felicidade ao fazer isso? Por que podemos nos tornar viciados nisso? Porque ao comer esse alimento, nosso cérebro produz endorfinas. Esses hormônios promovem os sentimentos de alegria e felicidade.

Essas cinco grandes razões são justificativas suficientes para que você não suprima a tentação de comer chocolate. Lembre-se apenas de escolher uma alta em cacau, de boa qualidade, e consumi-la em pequenas quantidades diariamente.